le brûlot charentais

Pour faire un brûlot charentais

Il vous faut une tasse, une soucoupe en grès, du cognac à 60 degrés et du café.

Mettez le café dans la tasse, dans la soucoupe versez le cognac accompagné d'un morceau de sucre.

Avec une allumette, faites brûler le cognac et quand la flamme s'éteint, versez le cognac et le sucre

fondu dans le café chaud et dégustez.