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vue de la charente
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  • 2008
26 mai 2008

Morue à la Saintongeaise

Morue à la Saintongeaise

Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher.

Faire blanchir la morue dessalée dans l’eau bouillante.

Faire revenir de l’ail émincé dans une casserole, ajouter la farine et mouiller avec du lait selon la quantité de sauce que l’on désire.

Laisser cuire doucement et ajouter dans cette sauce la morue en morceaux et les pommes de terre.

Remuer et ajouter un bon morceau de beurre et du persil.. Servir chaud

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